el pasto janeiro

Eriochloa polystachya

(Pasto janeiro)

Origen: Originaria de pantanos, orillas de los lagos y 

humedales, en diferentes países americanos.

Descripción: Es una gramínea perenne, muy robusta con 

tallos decumbentes (son algo quebradizos). Su 

inflorescencia es una panícula abierta, las espiguillas son 

infértiles. Crece en plantas aisladas, macolla bien y emite 

tallos gruesos y jugosos que alcanzan hasta 2 m de 

longitud. Produce buena cantidad de hojas y algunas 

inflorescencias que producen poca semilla. Las raíces son 

abundantes y relativamente superficiales.

Adaptación:

   Suelos: se desarrolla mejor en suelos húmedos 

       fértiles, inundables a mal drenados con pH de 4.0 a 8.0.   

 Luz: Demandante de luz.

 Altitud: 0 – 1.200 msnm.

 Temperatura: 21 – 27°C.

 Precipitación: 1.000 – 3.500 mm/año.

Enfermedades y Plagas: Podría verse afectado por  

los hongos que infectan a otras hierbas Echinochloa 

nativas, por ejemplo, carbones (Ustilago tricophora) 

y manchas foliares por Bipolaris spp. y Cercospora  sp.

Usos: Pastoreo

Tolerancia: No tolera pendiente, sequía ni sombra, 

Tolera altos niveles de carga animal en pastoreo 

rotacional.

Calidad nutricional: Proteína cruda 5 - 14% y

digestibilidad 65%.

Toxicidad: No reporta.

Potencial de Producción:

 Forraje: 8-10 t MS/ha/año

 Animal: 0,5 kg/día peso vivo (2 - 4 animal/ha)

Establecimiento: se establece por material 

vegetativo (cepas o tallos maduros). Se coloca en 

surcos a 50 cm o en cuadro, se utiliza de 1000 a 

1200 kg/ha de material. El potrero se puede usar 4 

a 6 meses después de establecido.

Manejo: Fertilización mínima (kg del 

elemento/ha) N: 50, P2O5: 45,8, K2O: 18, MgO: 

24,75, SO4: 44,86. Responde bien a fertilización 

(N, P, K) a los 6 a 8 meses después de establecido.

Se debe hacer rotación de potreros, teniendo 

especial cuidado en evitar el sobrepastoreo ya que 

no lignifica y los animales tienden a consumir 

abundantemente. Se puede pastorear cada 45 días.

Limitaciones: en suelos bien drenados (sequías) 

desaparece rápidamente, no tolera las heladas.

CARACTERÍSTICAS DE LA LECHUGA

Nombre Común: Lechuga

Nombre científico: Lactuca sativa L.

Origen: Asia

Familia: Compositae

Genero: Lactuca

Descripción:  es una hortaliza  típica de climas frescos.  Los rangos de temperatura donde la planta crece en forma óptima, están entre los 15 °C y 18° C, con temperatura máximas de 21°C - 24 °C y mínima de 7° C,  es una planta anual. Las temperaturas altas aceleran el desarrollo del tallo floral y la calidad de la lechuga se deteriora rápidamente, debido a la acumulación de látex amargo en su sistema vascular.

Raíz: la raíz, que no sobrepasa los 25 cm de profundidad, es pivotante, corta y con ramificaciones. 

Tallo: su tallo es cilíndrico y ramificado.

Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado o aserrado.

Flores: Cuando la lechuga está madura emite el tallo floral que se ramifica. Las flores de esta planta son autógamas.

Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos.

Semillas: están provistas de un vilano plumoso.

Origen y Localización: el origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India. El cultivo de la lechuga se remonta a la antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI. 

Composición Nutricional: La lechuga es una hortaliza pobre en calorías, aunque las hojas exteriores son más ricas en vitamina C que las interiores. Los datos de la composición nutricional se deben interpretar por 100 g de la porción comestible.

COMPUESTO	CANTIDAD
Calorías	18 Kcal
Agua	94 g
Proteína	1.30 g
Grasa	0.30 g
Cenizas	0.90 g
Carbohidratos	3.50 g
Fibra	1.9 g
Calcio	68 mg
Hierro	1.40 mg
Fósforo	25 mg
Vitamina C	18 mg

Fuente: http://www.nal.usda.gov/fnic/cgi-bin/nut_search.pl

II.      USOS 

La lechuga se  consume fresca como parte de ensaladas y como  decoración en diversos  platos.

III.      POST – COSECHA 

Operaciones básicas de acondicionamiento: la madurez esta basada en la compactación de la cabeza. Una cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para ser comprimida, es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy suelta está inmadura y una muy firme o extremadamente dura se considera sobremadura. Después de eliminar las hojas exteriores, la lechuga debe presentar un color verde brillante y las hojas deben ser crujientes y túrgidas. 

Clasificación: los factores de calidad considerados para clasificar el producto son formación, firmeza, daños por heladas u otras causas y alteraciones en el color.

Calibrado: se realiza en función del peso, pudiendo hacerse esta operación manualmente o a través de medios electrónicos.

Preenvasado: los sistemas empleados comprenden: envolvimientos en películas plásticas, bolsas de plástico y tubos de malla. En lechugas acogolladas para exportación, los más utilizados son el recubrimiento con una película de polietileno. En lechugas de algunas variedades se realiza en sacos plásticos o tubos de malla.

Empaque: para exportación se empaca en cartón, en su interior se encuentran las lechugas ordenadas en capas, con un máximo admitido de tres.

Almacenamiento: la vida post-recolección de las lechugas depende estrechamente de la temperatura, para prolongar sus propiedades fisicoquímicas y sensoriales; es necesario que la temperatura baje  lo más rápido posible tras la recolección. El tiempo de conservación disminuye al aumentar el número de horas que transcurre entre la recolección y el decenso de la temperatura a 2°C.  Por lo tanto el preenfriamiento es muy importante para el mantenimiento de una calidad óptima si se quiere llegar con un buen producto a los mercados.

Temperatura y humedad relativa optimas: una temperatura de 0°C y una humedad relativa de 95% conservan la lechuga de 21-28 días.  A  5°C  se logra una vida útil de 14 días, siempre y cuando no haya etileno en el ambiente. Enfriamiento por vacío es generalmente utilizado para la lechuga de cabeza, sin embargo el enfriamiento por aire forzado también puede ser usado exitosamente.

Tasa de Respiración:  la lechuga tiene una moderada tasa de respiración:

Temperatura	0°C (32°F)	5°C (41°F)	10°C (50°F)	15°C (59°F)	20°C (68°F)
mL CO2/k·h	3-8	6-10	11-20	16-23	25-30

Para calcular el calor producido multiplique mL CO₂/k·h por 440 para conseguir Btu/ ton/ día o por 122 para obtener Kcal / ton métricas /día. 

Tasa de producción de etileno: Muy baja, <0.1 µ L / k·h a 20°C.

Efecto del etileno: la lechuga es muy sensible al etileno. El punteado pardo es el síntoma más común de la exposición a etileno. 

Efectos de la atmósfera controlada: con atmósferas controladas con una concertación de  O2  entre el 1 y el 3% a temperaturas de 0-5°C se logran beneficios en la prolongación de la vida útil. Las atmósferas con bajo O2 reducirán la tasa de respiración y los efectos negativos del etileno. Las cabezas intactas, no se benefician de atmósferas conteniendo CO2 y daños pueden ser mayores del 2%. Sin embargo, los productos precortados de lechuga son comúnmente envasados en atmósferas con bajo O2, menor del 1% y un 10% de CO2, porque en estas condiciones se controla el pardeamiento de las superficies cortadas. En ensaladas, el pardeamiento de la zona cortada ocurre más rápido y se generalizan los síntomas de mancha parda causado por CO2. 

 

Características y condiciones recomendadas para el almacenamiento

T° de Almacenamiento		Humedad Relativa	T°más alta de congelación		Producción de etileno	Susceptibilidad al etileno	Vida útil aprox.	Atmósfera controlada
°C	°F	%	°C	°F			Semanas
0	32	98 - 100	-0.2	31.7	Muy Baja	Alta	2 - 3	2 – 5% O2+ 0% CO2

Fuente: http://postharvest.ucdavis.edu/Produce/Producefacts/Espanol/ProduceFacts-espanol.shtml

IV.      BIBLIOGRAFÍA 

Lechuga - http://www.stonek.com/mflora.htm

http://www.coolforce.com/facts/espanol/Lechuga.html

http://www.nal.usda.gov/fnic/cgi-bin/nut_search.pl

http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Crops/Lettuce.html

http://www.sica.gov.ec/agronegocios/biblioteca/Convenio%20MAG%20IICA/productos/lechuga_mag.pdf

http://www.geocities.com/fichalechuga/postcosecha.htm

http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

el código ASCII

el código ascii

ASCII acrónimo inglés de American Standard Code for Information Interchange — Código Estándar Estadounidense para el Intercambio de Información), pronunciado generalmente [áski] o [ásci] , es un código de carácteres basado en el alfabeto latino, tal como se usa en inglés moderno y en otras lenguas occidentales. Fue creado en 1963 por el Comité Estadounidense de Estándares (ASA, conocido desde 1969 como el Instituto Estadounidense de Estándares Nacionales, o ANSI) como una refundición o evolución de los conjuntos de códigos utilizados entonces en telegrafía. Más tarde, en 1967, se incluyeron las minúsculas, y se redefinieron algunos códigos de control para formar el código conocido como US-ASCII.

El código ASCII utiliza 7 bits para representar los carácteres, aunque inicialmente empleaba un bit adicional (bit de paridad) que se usaba para detectar errores en la transmisión. A menudo se llama incorrectamente ASCII a otros códigos de carácteres de 8 bits, como el estándar ISO-8859-1, que es una extensión que utiliza 8 bits para proporcionar carácteres adicionales usados en idiomas distintos al inglés, como el español.

ASCII fue publicado como estándar por primera vez en 1967 y fue actualizado por última vez en 1986. En la actualidad define códigos para 32 carácteres no imprimibles, de los cuales la mayoría son carácteres de control obsoletos que tienen efecto sobre cómo se procesa el texto, más otros 95 carácteres imprimibles que les siguen en la numeración (empezando por el carácter espacio).

Casi todos los sistemas informáticos actuales utilizan el código ASCII o una extensión compatible para representar textos y para el control de dispositivos que manejan texto como el teclado. No deben confundirse los códigos ALT+número de teclado con los códigos ASCII.

gracias sigamen en bjavier821@gmail.com